Jakobsmuscheln mit Blattspinat, Romatomaten, gebratenen Pinienkernen und Avocado, geeignet als Mittagessen oder Abendessen.

Zutaten: 200 g Spinat in einem Topf mit 4 EL Öl, Salz und Pfeffer zerfallen lassen. Jakobsmuscheln mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Pfanne braten und zusammen mit dem Spinat, 200 g Romatomaten geschnitten und ein bisschen Sahnesauce köcheln lassen. Alles zusammen mit einer geschnittenen Avocado und gebratenen Pinienkernen sevieren.

Getränk: 1 Liter stilles Wasser

Rinderhüftsteak mit Wildreis und gemischtem Feldsalat, geeignet als Mittagessen.

Zutaten: Salatdressing: 200 g Naturjoghurt, 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer
50 g Feldsalat, 0,5 Gurke in Scheiben geschnitten, 150 g Romatomaten
50 g Reis in Wasser kochen und zusammen mit 200 g gebratenem Hüftsteak servieren.

Getränk: 1 Liter stilles Wasser

Kabeljaufilet mit in Mandelbutter gebratenem Rosenkohl und gemischtem Salat.

Zutaten: Salatdressing: 2 EL Balsamico Essig, 2 EL Avocadoöl,
1 Zwiebel gewürfelt, Salz, Pfeffer
Salat: 0,5 Gurke in Scheiben geschnitten, 50 g Romatomaten halbiert, 25 g Sprossen, 25 g Kürbiskerne
200 g Kabeljaufilet dünsten, 250 g Rosenkohl dünsten und in Mandelbutter anbraten.

Getränk: 1 Liter stilles Wasser

Black Tiger Garnelen mit Wildreis, Zuckererbsen und Avocado, geeignet als Mittagessen.

Zutaten: 125 g Black Tiger Garnelen mit einer geschnittenen Knoblauchzehe anbraten, 50 g Wildreis mit 1 geschnittenen Zwiebel kochen, 100 g Zuckererbsen dünsten und alles zusammen mit einer in Streifen geschnittenen Avocado servieren.

Getränk: 1 Liter stilles Wasser

Lammfleischstreifen mit Schafskäse und Buschbohnen geeignet als Mittagessen oder Abendessen.

Zutaten: 150 g Lammrücken, Lammfilet oder Lammlaxe in dünne Streifen schneiden und von beiden Seiten braten.
300 g Bohnen dünsten und zusammen mit dem gebratenen Fleisch und 100 g in Streifen geschnittenem Schafskäse servieren.

Getränk: 0,5 Liter alkoholfreies Weißbier

Himbeer- Eierpfannkuchen mit Wallnüssen und Mandeln, geeignet als Frühstück.

Zutaten: 100 g Vollkorndinkelmehl, 200 ml Buttermilch, 4 ganze Eier und 125 g frische Himbeeren ergeben 3 große Himbeer -Eierpfannkuchen.

Dazu 25 g Mandelnd und 25 g Wallnüsse servieren.

Getränk: 1 Liter stilles Wasser.

Räucherlachs mit Mozzarella, Tomate, Gurke, Avocado und Sonnenblumenkernen, geeignet als Mittagessen oder Abendessen.

Zutaten: 150 g Räucherlachs mit 100 g Mozzarella geschnitten, 100 g Romatomaten, 0,5 Gurke geschnitten, 50 g Sonnenblumenkernen und 1 Avocado.

Getränk: 1 Liter stilles Wasser