Vollkornmaccaroni mit Lachs und gemischtem Chicoreesalat, geeignet als Mittagessen.
Zutaten: 50 g Chicoree geschnitten, 2 Tomaten geschnitten, 0.5 Gurke geschnitten, 6 Champingnons geschnitten, Petersilie, Schnittlauch und Basilikum, 4 EL Basilikumöl
200 g Dinkel Vollkornmaccaroni in Wasser kochen, 200 g Lachs, dünsten und alles zusammen anbraten und mit etwas Dill garnieren.