Buschbohnen auf Zwiebeln gebraten mit Radicciosalat, geeignet als Abendessen.
Zutaten: Salatdressing: 3 EL Balsamicoessig, 2 EL Zitronenöl, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Naturtrüber Apfelsaft, Salz, Pfeffer
2 Tomaten geschnitten, 1 Paprika geschnitten, 0.5 Gurke in Scheiben geschnitten, 1 Apfel geschnitten, 1 Bund Petersilie geschnitten, 1 Bund Schnittlauch geschnitten, 10 Blätter Basilikum geschnitten, 50 g Radicciosalat geschnitten, 50 g Kidneybohnen,
1 Avocado geschnitten
200 g Buschbohnen dünsten und mit 1 Zwiebel geschnitten in 2 EL Zitronenöl anbraten und alles zusammen servieren.